PIZZERÍA TÓMBOLA

La masa se elabora en nuestro obrador siguiendo la técnica de la Escuela Marquinetti, (Tomelloso). Realizamos una fermentación de más de 48 horas con harina italiana. Mediante este proceso se disuelven los azucares compuestos en simples y conseguimos una masa más digestiva y saludable. El proceso de elaboración lleva 3 días.

Todas nuestras pizzas son artesanas y elaboradas a mano, no usamos rodillo.

La cocción de la pizza se hace en un auténtico horno de leña italiano: Marana, de base giratoria. Manteniendo así la tradición de la pizza italiana.

Con harina italiana, productos gourmet y un horno de leña conseguimos pizzas finas y crujientes

En Pizzería Tómbola hemos dividido las pizzas en:

  • Clásicas las que no pueden faltar en una pizzería desde la margarita a la barbacoa.
  • Especiales son diferentes y atrevidas desde una pizza vegana a una con gambas.
  • Gourmet con productos de quinta gama y terminación después de cocción.
  • Dulces ¡¡¡Nutellaaaaaaa¡¡¡¡

MARGARITA 12,00€
Tomate, mozzarella y albahaca.

PROSCIUTTO 12,50€
Tomate, mozzarella y jamón cocido.

BACON 13,00€
Tomate, mozzarella y bacon ahumado.

HAWAIANA 13,50€
Tomate, mozzarella, jamón cocido y carpaccio de piña natural.

BARBACOA 14,00€
Tomate, mozzarella, carne picada, bacon, cebolla crujiente y salsa barbacoa.

CARBONARA 14,00€
Nata, mozzarella, cebolla, champiñón fresco, panceta arrotalata y pimienta negra.

CUATRO QUESOS 14,00€
Mozzarella, gorgonzola, emmental y parmesano.

PROSCIUTTO E FUNGI 13,00€
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñón fresco y huevo.

OLIVIA 15€
Crema de alcachofa, mozzarella, champiñón fresco, cebolla, pimiento tricolor. Aceite de ajo y perejil.

POPEYE 15€
Espinacas, mozzarella, queso de cabra y queso ricotta italiano. Aceite de ajo y perejil.

VEGANA 15€
Crema de trigueros, calabacín, alcachofa, pimiento tricolor y espárragos.

PICANTONA 15€
Tomate, mozzarella, cebolla, salami pepperoni y jalapeños.

GAMBAS 15€
Tomate natural, mozzarella y gambas maceradas en aceite de ajo y perejil.

ALBA 15€
Cebolla, mozzarella, gorgonzola, emmental, bacon, huevo. Aceite de ajo y perejil.

SALMONETE 16,00€
Tomate natural, queso ricotta, guacamole, salmón y bacalao ahumados. Eneldo y sésamo negro.

IBÉRICA 16,00€
Tomate natural, mozzarella, paletilla ibérica, tomate cherry, tomate semiseco, reducción de balsámico, salmorejo y rúcula.

BURRATINA 18,00€
Tomate, mozzarella, burrata, bresaola, tomate semiseco y rúcula.

TÓMBOLA 18,00€
Tomate, mozzarella, bacon, chorizo, huevos de codorniz, lardo toscano, reducción de vino, tomate cherry y rúcula.

TARTUFATA 18,00€
Salsa tartufata, mozzarella, parmesano, setas baby, boletus y lardo toscano. Aceite de trufa.

SEIS QUESOS 16,00€
Sasamón curado, Hinestrosa semicurado, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmesano y virutas de ajo negro.

NUTELLA 8,00€
Nutella

NUTELLA CON FRUTA 10,00€
Piña, naranja, kiwi.

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